Fisch im Bratschlauch – fettarm und lecker!

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Hier ein einfaches Rezept für Fischliebhaber:

Zutaten pro Person:

ca. 3 mittelgroße Kartoffeln

1 Zwiebel

2 Tomaten

eine halbe rote Paprika

glatte Petersilie

3 – 5 schwarze Oliven

1 Teelöffel Olivenöl

1 Stück Fischfilet

Zum Würzen: Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian, etwas Zitronensaft

Die Kartoffeln schäle oder bürste ich, schneide sie in Scheiben und koche sie ca. 5 Minuten.

Anschließend gebe ich alle Zutaten in einen Bratschlauch und backe sie ca. 30 – 35 Minuten bei 200 – 220 Grad im Ofen. Gegen Ende der Garzeit schneide ich den Bratschlauch auf, damit die Kartoffeln eine schöne Farbe bekommen.

Ich habe dieses Rezept mit tiefgekühltem Kabeljaufilet zubereitet (von meinem Lieblingsdiscounter, der von den Gebrüdern Albrecht gegründet wurde). Das Fischfilet habe ich noch gefroren in den Schlauch gegeben. Bei frischem Fisch sollte man möglicherweise die Kartoffeln schon fast gar haben und die Backzeit verringern, da der Fisch sonst austrocknen könnte.

Sehr lecker auch mit Makrele, allerdings sehr viel kalorienreicher.

Winzige Schritte

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Ich habe es geschafft – dreimal habe ich mich diese Woche schon von meinem Schreibtisch losgerissen und bin 15 Minuten durch die City Süd marschiert. Kein wirklich schöner Ort zum spazieren gehen, der Verkehr auf den Hauptstraßen ist laut und die Luft schlecht.

Aber ich bewege mich. Fünf mal 15 Minuten ergeben 75 Minuten mehr Bewegung in der Arbeitswoche. Das entspricht in etwa 500  Kalorien, die ich in der Woche zusätzlich verbrauche.

„Kleinvieh“ macht auch Mist“, sagte schon meine Oma, und wenn ich das weiter so mache, habe ich in 14 Wochen 7000 Kalorien zusätzlich verbraucht, was einem Kilo Gewichtsverlust entspricht.

Nur als Tipp: Bei Fitrechner.de kann jeder seinen individuellen Kalorienverbrauch berechnen. 🙂

FITRECHNER.de – Kalorienverbrauch bei Sport, Freizeit und Beruf

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FITRECHNER.de – Kalorienverbrauch bei Sport, Freizeit und Beruf.

Auf dieser Seite kann man errechnen, wie hoch der individuelle Grundumsatz ist und wie viel Kalorien wir durch unsere täglichen Aktivitäten verbrauchen.

Ich selbst bin ziemlich geschockt, wie niedrig mein Grundumsatz ist. Da ich sitzend arbeite, viel Auto fahre und nur wenig Bewegung im Alltag nehme ich schon bei ganz normaler Ernährung – also ohne Eisbecher, Frustessen und dem Glas Wein am Wochenende – meistens zu viel zu mir.

Dabei esse ich doch so gern, und Kochen gehört zu den Highlights meiner Wochenenden.    Es nagen mal wieder leise Zweifel an mir, ob Abnehmen und gesundes Leben denn wirklich die Lebensqualität erhöhen. Der Schmerz in meiner Hüfte holt mich hier schnell wieder auf den Boden der Tatsachen zurück. Der Preis für das Weitermachen wie bisher wird eine rasche Verschlimmerung der Arthrose, verbunden mit Schmerzen, Unbeweglichkeit und Humpeln sein. Will ich das wirklich?